早期的不锈钢锅是什么材料的啊？
近期才出现，在不锈钢锅刻上304标示，过去的锅一般都不刻材质，过去的老不锈钢锅都是什么材质的啊？不是有测试的药水吗 买个测一下可以知道个大概 ，当然 光谱仪 更准确 本帖最后由 she993 于 2024-5-29 10:12 编辑
百度搜：苏泊尔钢锅锰超标
此前对于公众普遍关心的食品容器具，锰含量超标问题，卫生部官员表示，只要符合我们相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康危害。但苏泊尔这些被检测出来的不合格的产品，锰含量已经严重超标。
传统意义上的不锈钢分为300系列和400系列，主要都是加镍和铬，300系列镍多铬少，400系列铬多镍少。2004年以后，由于镍价格飙涨达到15万元/吨-20万元/吨，而锰平均价格只有2万元/吨-3万元/吨左右，行业内开始用锰替代镍，降低不锈钢制品的市场价格，含锰的锅被称为200系列或者锰系列。
上世纪六七十年代是这样的
好像300，400之类是美帝标准 早期标准和监管都不标准,肯定不如现在标准的304不锈钢, 所以 如果标识不清楚 就别用了 为那点钱牺牲健康不值得 我把家里老的不锈钢餐具全都收了不用了老的不锈钢锅只用来做蒸锅或烧非饮用水用了食物和饮用水接触用不锈钢全都换成304的了 家里早期没有不锈钢锅，只有铝锅（老家叫锡煲）和铁锅，也不喜欢用不锈钢盆，搪瓷的盆碟倒是用过不少。 现在的人娇气，全中国刚刚吃饱饭没几年，就有人这样不行，那样有害，离开剂量谈毒性都是耍流氓 本帖最后由 PBX2 于 2024-6-4 19:46 编辑
草鱼清蒸不水煮 发表于 2024-6-4 15:06
家里早期没有不锈钢锅，只有铝锅（老家叫锡煲）和铁锅，也不喜欢用不锈钢盆，搪瓷的盆碟倒是用过不少。 ...
你说得对！早期六七十年代根本看不到不锈钢锅。
那时候我家有一把人家自己加工的不锈钢切面刀（那把刀磨不锋利，只好切面团做饺子用）
以前家人买过一只不锈钢的双耳锅 后来有一次因为炒好菜忘记关火烧糊了 然后就锅中间一直是深褐色的
后来买了检测剂检测 是304级别的
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